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L'OIO DEL FAMEJO
“Il Famejo” era una formula rudimentale di contratto utilizzata nella zone del Veneto nel 1900.
Permetteva ad una persona senza famiglia, senza dimora e senza averi, di essere adottata presso un’altra casata, in cambio dell’aiuto nei lavori di casa e dei campi. Questa sorta di collaborazione durava anche per molti anni, creando legami così forti e indissolubili che spesso la persona ospitata diventava parte integrante della famiglia per tutto il resto della vita.
Così anche “L’Oio del Famejo” ha voluto accogliere una giusta parte delle altre olive presenti nella vallata di Mezzane ed evolvere in gusto, sapori ed intensità.
Il padrone di casa è sempre l’oliva Grignano (presente per l’85%), mentre le altre olive sapientemente bilanciate da Silvano, sono Pendolino, Leccio, Frantoio e Moraiolo.
La sinergia tra le diverse olive, unite alla condivisione della stessa terra, da vita a un Plurivarietale caratterizzato da una struttura floreale, dolce al naso con note di bietta cotta, che portano ad un finale unico di piacevole amaro con splendide note piccanti.
El BOCON DEL PRETE
Monocultivar di sole olive Grignano coltivate nella splendida valle vulcanica di Mezzane di Sotto ai piedi di Verona. Il nome scelto da Silvano “Bocon del Prete” risale ad un modo di dire del medioevo.
A quel tempo solo il clero e l’aristocrazia potevano concedersi certe pietanze che, quasi sempre venivano ricevute in dono dai contadini obbligati a dare ai Signori i migliori prodotti di ogni raccolto.
Il “Bocon del Prete” è un olio Extravergine di un’eleganza meravigliosa, delicatissimo con il suo colore giallo pastello
. Al naso offre sentori di erba di campo appena tagliata, con profumi di mela verde e agrumi, perfettamente bilanciati da un tono piacevolmente piccante sul finale.